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　　断食疗法 ，就是指不吃任何东西，让肠胃在生理上得到休息，口渴时只喝蒸馏水止渴或只饮低能量液体，以达到祛（qū）病、改善体质、促进健康的目的。该疗法已通过有关专家的动物实验和临床运用，得到现代医学研究者的认可和赞同。美国营养学教授马凯用小白鼠做实验，每周禁食两天，结果显示小白鼠不易生癌，寿命延长一倍。参加临床运用 断食疗法 的伊巴丹大学研究小组的观察报告证实，发现顿顿吃得过饱会造成胃肠疲劳过度，甚至还会产生肠麻痹。这时，淤积在肠道中的食物残渣发酵，会产生有害毒素和使人体过敏的物质。这些物质经肠胃吸收进入血液，使人头晕、头疼，甚至可能发生心肌梗塞、支气管哮喘等许多疾病。预防这种情况发生的最好办法是给胃肠找个修复日 定期断食。

　　断食疗法 分为正宗断食和清汤断食两种。正宗断食是指在断食期间，只喝蒸馏水止渴，因蒸馏水不含杂质，身体不需消化，故能彻底清洗肠胃；清汤断食是指在断食期间，可适量地喝些低能量的液体，甜的或咸的均可，一般由各种美味的蔬菜或水果制成，也可以是牛奶，每天早晚各喝一次。伊巴丹大学的营养学教授把断食的方式列为两种：一为白昼断食法 日出以后至日落以前不吃食物，连续一个月。二为一日断食法 每隔一段时间，断绝进食一天。实行一日断食法要循序渐进，最初可一月实行一次；三个月后，每月两次；半年后，每周一次。断食日只能喝茶水和清水。

　　断食指导医师指出，患高血压、糖尿病和晚期癌症的人，不适合进行断食治疗。营养充足的人进行断食治疗也要做好断食之前的准备工作，请断食指导医师做全面的身体检查，看是否适合断食；在断食期间，要注意身体变化，若感到虚弱或经检查血糖降低，应恢复进食。在断食结束后，仍要遵守少食的原则，即每天三餐只吃八九分饱，食物以素食为主，若大吃大喝，将会前功尽弃，起不到改善体质、防治疾病的作用。 

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