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　　以木、竹、塑料或象牙等材料制成的高约20厘米，上端呈直径或边长为5毫米的圆形或方形，然后，自中部开始便逐渐“减肥”——逐渐收拢其“腰围”，至底部就变得较细或较尖的这么一种物件，即为“筷子”。方言也称之为“箸”。

　　“筷子”通常都是两根并用，所谓“独木不成林”。

　　其主要功能是依靠人手对它的摆弄，来准确地夹取或撮集食物，并将食物准确地送入操作者的口内。所以，人们对它最简捷的说明，只须一句，就是：用来吃饭的家什。

　　吃过饭，也就是用毕了这筷子，当然须洗刷，以利下次再用。不过，随着餐饮业的发展，在某些排档或酒楼，也早已出现了那种一次性的“方便筷”。但让不让这种“方便筷”永远这么“方便”下去，这可就涉及到资源利用及环保——关乎我们子孙万代生存的大问题了！

　　另外，也有人在吃饭时，除了用它夹取自己碗里的食物，还时不时地将它伸入他人的盘内，捞块儿红烧肉或菜叶子什么的，这恐怕就有违于“餐饮卫生”，容易引起胃肠类的疾病流行。甚至，如果那“筷子”，忽一日得了某种“神力”的支持，变粗而且变长，成了某些人手中挥舞的权杖，并用这权杖疯狂地攫取国库——那“公共大食堂”里人人都该有份的“奶酪”，那可就不仅是“不卫生”，而且简直是“太可恶”了，令人不能不想起以下这些词语：“贪婪”、“腐败”、“巧取豪夺”，以及“多行不义必自毙”……而对于这种“流行病”，作为我们各级医院里的一些医生，也该在临床诊断之后，多做些“病理”方面的研究，多开些“特效药”，从而制止它的“流行”才好！

　　不过，这种“变异”也只是“例外”，“一小撮”，少而又少。因此，我们就还是着眼于那“大多数”，还是继续说说那由“通用公司”所生产出来的那“通用”的筷子罢。

　　这“通用”的筷子都有哪些族群在“通用”它呢？主要是我们中国人，另外，还有朝鲜人、日本人，以及生活于世界各地的这些国家的一些“移民”。

　　当然，“入乡随俗”或“见异思迁”——如若外国人也移动他们的脚步，来我们这儿旅游或是定居，在进食时，也想学学我们的样子，从而弃掉刀叉，改用筷子——对此，我们也表示非常之欢迎，并不把这看作是抢夺了我们的“专利”。

　　而一说到“专利”，我就不由又想起在筷子的家族中还有一种“银筷子”了。据说，那是在我国封建时代，最高统治者——皇帝，为了检测是否有人在其“御膳”中下毒而特制的一种筷子，是专供皇家及权贵用的。不过，“时代在发展，社会在进步”，往日皇帝佬儿的那块“心病”却“降贵纡尊”，成了如今普通百姓的一个“痛点”了！君不见，在那“绿色蔬菜生产基地”所生产出来的蔬菜中却屡屡见毒——毒韭菜、毒大蒜，等等。看来，制造“银筷”这种“传统”的工艺，大有让它重新发展之必要，就让这种筷子批量生产，也和“旧时王谢堂上燕”一样，“飞入寻常百姓家”罢！

　　好了，写到这里，已近中午时分，我也有点儿饿了。那么，下面的节目就该是“付诸实践”——用那筷子吃饭，把肚子填饱，而不是再“徒托空言”——“搜肠刮肚”般地写这“筷子”了！

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