更新时间：2019-11-14 来源：观后感 点击：
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2023-09-02
【www.fzbilisi.com--观后感】
一个西装笔挺的高瘦男人，额头和两眉之间陷着深深的皱纹，梳理的一丝不乱的头发，手里永远提着黑色的公文包，直直的腰杆行走于整个日本的各个街道餐馆之间。他的言谈举止间总是透着日本人惯有谦恭，温顺，谨慎，虔诚，不善于在他人面前表达观点，总是在思考如何不冒犯到他人，可以把这些都看成这个中年日本男人该有的拘谨。一个严丝合缝的日本男人，有着他一丝不苟式的幽默。
他叫五郎， “食色性也”他起码占了一样，他好吃，他喜好认真的吃。
刻板的男人，在他自己的生活里可能并不觉得自己的生活有多么精彩，但是从一个偷窥者的角度细细的观察这样一个刻板男人的生活细节和内心世界，这本身就是件有趣的事。
五郎看上去就是个看起来刻板，踏实，谨慎的日本标准上班族，确实让人诧异，这样的人也能成为美食家吗？ 怎么看这个外边规规矩矩的男人和美食家这个名字放在一起总有些格格不入吧？
通常的理解，美食家应该是一帮厌食症患者，挑剔，刁钻，刻薄，神经质一般的舌头和味觉。和音乐评论家，行为艺术家或者鉴赏家一样跟正常人的理解范围都相去甚远。他们对待他们吃过的食物总是一副不满和批判的态度，纵向评判着眼前食物的不足，极少有什么吃的东西可以让他们满意。
但五郎这个“美食家”与这些正宗美食家相比却明显有些“名不副实”。他们最大的不同应该就在对待食物态度上， 这种态度在我看来应该算作“踏实”。就如在日常生活中经常会被问道：
你中午吃的东西怎么样？好吃吗？
马马虎虎吧。还行吧。一般吧。不记得了。 踏实的承认自己经历过的感受好像并不是件容易的事，这个牛肉做的真不错，这个牛肉做的真不错吗？我不禁怀疑其我的鉴赏水平来，别人会跟我的想法一样吗，我的这种评价是否说得上是有见识有见地的评价？
其实有些时候，我们真的很难去接受自己的发现，承认自己的感受。
让我们再看看此时面对食物的五郎（松重丰）给我们诠释的“现实风味”，每次看见这个严谨生硬的男人坐在一个陌生的餐馆里准备吃饭时，作为旁观者可以感受到他的“心平气和” ，“众生平等” 。此时作为“美食家”的五郎只有一个饥饿的食客对食物期待感，期待感的背后是健康的食欲，而这个孤独的食客把这种期待感分享出来之后，一些见惯不惯的食物就显得更贴近我们自己。
干净的餐食和米饭总是能让人的看见的时候就能想象到米饭应有的温度和菜品本该的味道，五郎毫不矫情的大口吞咽的食物，所有的夸赞都来自与内心的感叹，你能看见他咀嚼的每一口都认真和迫切。精瘦的五郎在吞咽食物时，你能看见他每一块口腔肌肉的运动，喉结在吞咽食物时的上下活动，抑或满足亦或意犹未尽，咀嚼的每一口都充满了他对食物的肯定。和纯粹好吃的相比不需要有对细致末节的矫情， 此时此刻的美好体会，不能跟过去攀比。
这个过程中，作为旁观者已经被五郎挑逗出很多口水，还被他挑逗出了纯粹的饥饿感，这种饥饿感其实才是作为食客和美食家最好的调味料。
跟随了五郎五季的脚步，探访在小巷陋街中很多别致的餐馆，熙攘人流中观察着平淡，又从平淡中看出了味道，回头看时,发现眼前的一切原来可以因为内心的感动和波澜而有所改变。其实停下品味平淡，也能让生活变得活灵活现。所以生活不需要精彩来做调味料，也许只是缺少一点点认真的饥饿感。
恐怖片都看完了，一直在找可以下饭的片，无意间发现这个日本大叔于是开始了一场存粹的美食之旅。每一集都很简单，就是因为点滴的工作生活小事去新的地点，大叔一饿就得迅速找美食填肚，于是我们看到的就是花样百出的美食小店，吃的过程也是简单有趣。
就这么存粹。
推荐这个的主要原因是不喜欢XX的诱惑系列的煽情，也不喜欢台式的小资矫情。就是想看到生活中的美食，而那些勤奋的、和谐的、善意的一切，在其展现的生活中就能随着只言片语感受至深。
因为是系列剧，第一部还有很多不确定的拍摄手法，没有融入原著灵魂的细节还很多。但是随着一步步的走过去，那种令人感动的暖意把每个人都融入其中。
日本的影视作品一直都有比较分化的方向，很庆幸那延自80年代的人文情怀并没有完全逝去，那真是美好的一种情怀。
刘若英的《当爱在靠近》中有一句歌词“真的想，寂寞的时候有个伴，日子再忙，也能有人一起吃早餐”，唱出了很多人的心声。因为一个人吃饭难免会觉得孤独，难免囫囵吞枣、眼不到心不到舌还不知味。这样的胡乱应付，吃饭就成了一件差事，一个负担，而不是一种享受。
日剧《孤独的美食家》中的主人公井之头五郎，是一个很会吃饭的人。万事食为先，肚子饿时，其它事统统放一边，连谈到一半的生意也能暂时搁下。五郎大叔不是饥不择食的人，否则也称不上美食家；饥肠辘辘飞蛾扑火般觅食时总能及时提醒自己：冷静，叔只是肚子饿了而已，我的胃现在想吃些什么呢？从这一点来看，大叔十分懂得宠爱自己，听从自己的心声，顺从自己的胃觉。
大叔吃饭是有仪式的。每次开动前总双手合十，对着食物说“我开动了”，好似在与食物打招呼，消除它们的陌生感与抗拒感，为后面的举动“把你们吃到肚子里，变成我的一部分”作铺垫；每次大快朵颐后都由衷的说一句：“多谢款待”，彷佛面对的是一位老朋友。食物会因为这样的交谈变得更加美味么？有一些人家，餐前是要祈祷的，但那不是与食物交流，而是与上天交流，感谢上天赐予眼前的美味，姑且不论那些是不是真的美味。
“美味不需理由，美食不可辜负”是大叔的准则。先是小心翼翼的试探味道，接着脸上就漾起了幸福，下箸如飞，两眉间的川字纹和额上的抬头纹齐舞。饶是这样，他眼观六路耳听八方的能力一点没受影响，周边食客的选择通常也会变成他的选择。食物有着天然的疗愈能力，那些浓烈温和醇厚清新的味道会驱出身体里积聚了许久的灰心丧气，新升腾起的便是希望，所以中医寓医于食。《三毛流浪记》里的小三毛，曾经很聪明的悟出“鸡汤可以治肚子饿的毛病”。
以美食为主角的节目，《舌尖上的中国》浓墨重彩，从地理环境文化传统讲到社会百态，从食材的选择做法讲到人情世故。相比而言，《孤独的美食家》实在波澜不惊，一位单身中年吃货大叔，在工作生活间隙穿梭于大街小巷，嗜甜点，满足于各式家常料理；并不挑食，和食，中华料理，韩国料理，巴西料理，阿富汗料理等等皆不拒；亦很讲究，对菜式，搭配，味道，就餐环境等非常看重。他孤独的执着的享受着“吃”的过程，对陌生人献出真诚的友爱和保持距离的关心，对不同于社会主流的观念抱着宽容的态度，笃定的生活。
池波正太郎在《昔日的味道》中写道：泰明轩的西餐保留着鼎盛时期的东京那种富足的生活状态。那并非物质上的富裕，而是彼时生活在东京的人们心理上的那种满足感。五郎的生活里，处处透露着这样的满足感。
顾名思义，这是一部讲述美食的电视剧，本剧以主人公内（我）心（也）独（不）白（懂）为（的）表现方式，贯穿整个看似孤独的品味美食的旅程。在这里，我主要是从享受美食、摄影、字幕翻译组方面来谈谈我的感受。 虽然我看日剧的年数不算多，但它短小而精致的特点，对于生活在快节奏下的我们来说很受欢迎。
本剧的每一集都是一样的套路，通常是在主人公完成工作之余，忽觉肚子咕咕作响，已然到了饭点，时而为选择心之所向而徘徊，时而为眼前一亮而吸引，再或者只是地域原因，不得已为之。但终归是找到一处味蕾所需之处。待坐好之后，环视周围，观察他人言谈，对整个饭店做出第一印象，然后夹杂在犹豫之中，还有他人点餐掺和其中，最终选出美味，并发现自己的选择是正确的，而后心满意足的离去。那么到这里，这一集就结束了。在他做判断的思考的过程里，是以心理活动为载体，通过旁白的方式传达出来，也很是新颖啊。我想，并不仅仅是我一个人能体会那种感觉，更或许是众多吃货们的共鸣吧，是种所谓找寻能够满足味蕾的那个食物，那一瞬间，是最温暖最幸福最充实的时刻！ 其次来说说这部剧的摄影方面，虽然我对电影拍摄手法并不了解，但看到其对于色彩的表达，很对我胃口，所以看到此剧，立刻喜欢上了。它的整体色调没有那么多的华丽雕琢，取而代之的是朴素踏实。
作为一名摄影爱好者，对于其中拍摄手法也是很敏感。在展现主人公感受的时候，它所采用的手法特别能够凸显出主人公的主观感受，比如说:主人公感觉到肚子饿的瞬间，画面突然被扩大，镜头配合着音乐节拍，拉远、拉远、再拉远，进而画面定格，暂停到主人公饥饿的瞬间，那一秒仿佛有一个世纪那么长。这也将看剧者置身其中，感同身受一把。另外，本剧以主人公的视角开始，周围人的表现，都能够烘托出主人公的主体地位。真是一部自己的独家纪录片！ 最后，最让我感觉亲切的是关于他的字幕，字幕组为了让一部没有过多肢体动作以及配角的剧变（也）得（或）生（许）动（是）形（我）象（无）起（知）来，真是煞费苦心！主人公口头禅“叔……”“艾玛……”跟随时尚，让本是一板一眼的翻译也变得有趣儿起来。不得不说，这是我们将知识技能活学活用的展现。
我们日常生活中，工作上如果都能如此，那也是极好的！ 这么一个钟爱美食之人，沉醉在自己的世界。一人前往寻找美食之路，看似孤独，但品味美食，欣赏美食，并与美食融为一体，实则温暖。在探索美食的道路上，我们有信念所在，我们不孤独！
偶尔，我会一个人去吃一顿正餐，一个人看一场电影，一个人去逛逛街，虽然我有相爱的伴侣，各类朋友。
对我来说偶尔一个人去做这些事，就像吃饭睡觉一样，是必需品。
人类需要交流，交流的内容无外乎想知道别人的事和分享自己的事，从而找到新鲜感和寻求到认可，但当我们打开手机就可以获得到各类新闻和朋友动态，打几个字就可以分享自己小新闻的时候，我们也越来越不需要面对面的交流。甚而，面对面的交流会成为一种负担，尤其当交流的人与内容都让你不快的时候。
而这种应酬反而可能会破坏你想纯粹的享受一餐美食，一部好片和闲适游荡的心情。
所以，不妨有时不约，享受这种孤独。你会发现你品尝的美食味道更加纯粹，电影情节更能让你深入，不说话的游荡更加放松。
五郎兄深得孤独真谛，在五郎兄脸上你看不到孤独的落寞，只有寻访到美食的新奇，和享受美食的惬意，当他一个人走在路上的时候你看到的也是轻健的步伐和愉悦的表情。
他是在认真的享受这份孤独，他也一定有父母亲人，有同好朋友，但这并不妨碍他去享受这份孤独，这些人都不可能陪着五郎兄踏遍东京的大街小巷寻觅美食，五郎兄也不会发现美食后力邀亲友共同来品尝，这种孤独在懂的人看来是感同身受的舒适放松。
人有千百种，活的糊涂的十之八九。在人群中更难清醒，不若偶尔独自品尝孤独，陪伴你的只有你的思想。
从第一季看到现在，井之头五郎这个人物，松重丰老师的真人版电视剧每次都吃得这么开心。看过花旦的人都知道，其实每次叔都是忍耐几天挨饿后才开拍的务求表现出五郎的豪迈和享受美食的表情。这个叔做到了。
很多人以为这部日剧只是为了宣传广告和吃吃吃就是了。但是你们发现了没，国内翻拍的孤独的美食家看两下就腻了看不下去，相对叔的版本没有任何一集是无聊的。人人都知道，叔其实本职是做国外装修材料以及家私家具古董的高档采购的，LOW一点也可以叫成代购，但是叔是持牌的，不卖假货，不坑人，老老实实赚的是自己的劳动所得和辨别东西的眼光品味。帮别人配置装修找工作室工厂找房子什么都干。这看得出，井之头五郎这个人物的工作量是很惊人的。这种人容易饿也是合情合理，需要多吃饭补充能量才能长时间投入工作。美味是一种追求，关系到良好的心情，这是日本人对于吃为什么除了吃美味时节蔬菜当地名物还必须用最好的环境衬托的原因，这是一种风雅寂婵的境界。得到了好心情，还用心的对待自己的工作，从不马虎，不怕被坑愿意吃亏多劳，这是叔能开上宝马的原因，而并不是叔天生土豪富N代的家底。
这一集片尾看到叔通宵加班换来美满的答复满意的睡了。享受了美味牛排蒜炒饭他并没有违背承诺吃撑了下去，这种毅力值得年轻人学习。