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　　絮语几脉

　　一杯浊酒与谁逢？心难成念，执手与云欢，那一眼便入了心的暖，沁成了桑田。静静无言，独守素烟，看文香墨韵结成的馨思涟漪，默默书写着愁雨轻欢，品味着流年漫漫。

　　不写诗，难成痴，却总在那诗词中缱绻，看影落花三千，执笔写不出一个“念”，你的一转身，便成永远！我的难言，你的不见，梦里的飘渺，醒时的追逃；冬里的匿藏，春里的醉貌。一如百花丛中的浅笑，轻淡了季节的抛锚，模糊了回眸中的一秒……

　　一盏清浅在笔尖息息游走，淡淡如香。守侯着时空的宁静，心亦默然。烟火繁华，来来去去，从从容容。如岁月悠然划过，烙下了一些眷恋。思远，唯美了一份静好，柔软了浓浓的牵绊。清寂的流年，总有一些不舍的人，难以离弃的事，在浅陌红尘中逐渐趋于平淡，放逐在那云烟。

　　偷得浮生半日闲，渺渡清风赛神仙。风淡云轻，浅浅心事入壶，氤氲成一杯清香。尘年经事淡淡释放于云烟，悠然清柔锦瑟时光，如禅香生暖，流过脉胳，浸益身灵。

　　一花一木一浮生，一杯一盏一心香，一书一卷一怡然，一诗一词一缱绻。人生亦不过如此清悠淡然……

　　永远二十九岁

　　人常说三十而立

　　我深深吸一口气

　　已不差几个星期

　　我却还在云里雾里

　　人常讲成家立业

　　我对情还不了解

　　窗外雨潇潇几夜

　　淋湿的工资让人纠结

　　这一年我二十九岁

　　一事无成一踏糊涂

　　一片空白一败涂地

　　那个谁结婚了

　　那个谁出嫁了

　　还有谁

　　我排着队等着属于我的谁谁谁

　　夜太黑我迷失在二十九岁

　　好想醉但我不会为了消愁而贪杯

　　好想睡我真的需要休息我好累

　　还有下铺的兄弟鼾声如雷

　　二十九岁如同一杯纯净的水

　　等我冲成一杯醇正的咖啡

　　可是如今的名利社会神鸟高飞

　　我依旧身在尘埃

　　拖着疲惫的双腿

　　一步一步漫向水深火热的30岁

　　我只愿永远二十九岁

　　不要万岁万岁万万岁

　　十六字令（五首）

　　〈一〉

　　看，一曲阳关苦苦缠。今相别，何日再言欢。

　　〈二〉

　　看，月缺弯弯淡淡阑。无眠夜，辗转念千番。

　　〈三〉

　　望，望断关山到暮阳。人惆怅，愁绪夜茫茫。

　　〈四〉

　　望，朝眺江边到夕阳。千帆过，影渺断人肠。

　　〈五〉

　　望，不见飞鸿队列行。音尘绝，隐痛雪加霜。

　　文/江吉正祥

　　进潮汕人家，品功夫茶香

　　进潮汕人家，品功夫茶香

　　这些年，我有机会常去潮汕，被潮汕朋友待若上宾。摆在我面前的潮汕功夫茶可谓是一道丰美的茶文化大餐，风雅别致，韵味悠长，讲究颇多，回味无穷，自是难忘。功夫茶在潮汕地区深受人们的喜爱，不论大人小孩，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。我走进潮汕朋友家做客，看到潮汕人除了自斟自品更喜欢以茶会友，家家户户可谓是“客来茶当酒”“神定道即心”。细品慢酌、谈笑风生、互通信息。融恰了邻里与朋友的关系、增进了人与人的了解、加深了人们之间的感情。

　　功夫茶，主要分福建、潮汕、台湾三个派系，福建绝大多数人喝铁观音，潮汕人基本都喝凤凰单枞，台湾人则喝冻顶乌龙的比较多。

　　如果问潮汕功夫茶的精髓是什么？答曰“和”。是一个“和”字。“和”是中和。原本滋生于中国古代农耕文化土壤，是先民们企求与天地融合以实现生存、幸福目标的朴素文化意识。有了“和”，相互矛盾对立的事象便能在相融、相成、相济的关系中化为和谐整体。作为中国文化意识集中体现之“和”，主要包括中和、和谐、和顺、和合、和衷、和平、和乐、和羹、和戎、交和……等内容。“以和为量”同样强调了顺应自然的原则。潮汕功夫茶道之“和”，是对“以美利天下”的一种意义之践履，是对天时、地利、人和的融汇之体现，是对华夏茶文化丰富内涵之展示。潮汕功夫茶道涵盖中国茶文化之精髓，综观潮汕功夫茶事发展与茶道，莫不体现天人合一之和：“茶艺”、“茶德”、“茶礼”，突出了人在与自然物的会合中修养情性，以便更好地去契合天道，形成和乐境界。

　　品功夫茶既是一件风雅之事，当然也有不少讲究。冲茶自然离不开水，水分三等，潮汕功夫茶从水质、器皿到冲泡方法都有特定的要求。陆羽在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”也就是说，水分为天水、地水、泉水三等。天水当然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。曹雪芹在《红楼梦》中曾写到用五年前在梅花上收的雪水冲茶喝，可谓是把饮茶的水写到极致了，这样喝茶不仅关乎格调，还是极度奢华的。以前有钱人家会在早上第一道光线出来之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集，据说太阳出来前的水属阴性，冲茶更清香。现代有研究说自然界中的水只有雨水、雪水为纯软水，而用软水泡茶确实能令汤色清明，味道清香。地水指的是山泉水，按照土质的不同还分为土质、沙质、泥质等。茶艺师说沙质是最好的，沙子有过滤的作用，想来也有几分道理。现在在酒店、茶楼喝茶当然不可能对水这样要求了，只要水质要求清澈、味道甘洌就可以了。

　　功夫茶有“高冲低斟”之说，讲的是冲茶和斟茶的方法。冲茶，要沿茶壶口内缘冲入沸水，水柱不能从壶心直冲而入，因为那样会“冲破茶胆”，破坏茶的味道。冲茶要像书法，不急不缓、一气呵成，水壶和茶壶的距离要比较大，这样冲下来就叫“高冲”。据说“高冲”能使热力直透罐底，使茶沫上扬，不仅美观，也能让茶味更香；斟茶，茶壶要尽量靠近茶杯，这样才能防止热气四散，不使茶香过早挥发。同时，低斟还不会激起泡沫，也不会发出滴答的声响。斟茶要把茶汤依次轮转洒入茶杯，如此反复二、三次把各个茶杯渐渐斟满，潮汕人叫它“关公巡城”，这样能使各杯里的茶汤汤色均匀。

　　品茶礼仪。传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。功夫茶，第一泡是最重要的，也就是洗茶，如果泡得不好，之后的茶味都会有影响。冲出来要轻轻抹开茶沫，斟出茶水，冲洗茶具。这道工序还可以起到预热茶具的作用。泡好的第一杯茶一定要先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，无论性别男女。每喝完一杯茶都要用滚烫的水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一位用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。接下来就是品茶了，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，可谓畅快淋漓。这就是功夫茶的三个境界———“芳香溢齿颊，甘泽润喉咙，神明凌霄汉”。据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出泡茶者当时的心情。

　　潮汕人的功夫茶早已超越了简单的解渴的目的，它蕴含着丰富的文化内容。潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一样，足以看到潮汕人嗜茶如命，茶与米的不可分了。在潮汕地区到城中的高档潮菜馆吃饭，席间也总是穿插着功夫茶。在你吃完海鲜鱼肉的时候，喝一杯可以消除腥味；在你吃着一碗甜品有点腻的时候，喝一杯可以去腻开胃；在你酒足饭饱觉得有点撑的时候，喝一杯解乏消滞，听人说吃潮菜不喝功夫茶，总是感觉不太正宗。功夫茶与潮州菜，就像一枚硬币的两面，相辅相成，共同造就了潮汕饮食文化的博大精深。

　　2015-5-13

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　　爱如潮水

　　爱如潮水

　　史恪仁

　　年少轻狂缺磨练，

　　心如止水何挂牵？

　　风轻如歌舟未现，

　　眼睛湿润雾蒙眼。

　　淡淡清香风飘散，

　　婀娜风姿在招展。

　　微风细雨人疲倦，

　　苦等爱人把家还。......

　　一杯水的透明

　　我这份情 就是一张纸的轻盈 你来或不来 它都在那里 默默抗拒岁月的折痕

　　我这颗心 就是一杯水的透明 你懂或不懂 阳光下投射过你的身影 从此做着一个有你的梦

　　有多少人 就像划过生命的流星 可是只有你 落在了我的心中 那些疼痛 就是最好的证明

　　谁的记忆

　　星星点点 你是谁的记忆 朦胧间隐约的心田 断断续续 你是谁的记忆 模糊间惺松的手边 滴滴嗒嗒 你是谁的记忆 有无间淡淡的眼前

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